Rosh Hashanah is die Joodse Nuwejaar wat op die eerste dag van die Hebreeuse maand Tishrei (September of Oktober) gevier word. Dit is ook die dag van herdenking of die oordeelsdag genoem omdat dit 'n periode van tien dae begin wanneer die jongmense hul verhouding met God herinner. Sommige Joodse mense vier Rosh Hashanah vir twee dae, en ander vier die dag die vakansie net vir een dag.
Soos die meeste Joodse vakansiedae, is daar voedseldienste wat met Rosh Hashanah verband hou. Een van die gewildste en mees bekende voedseldienste het dit te doen met die doop van appelskyfies in heuning. Hierdie soet kombinasie spruit uit 'n eeue-oue Joodse tradisie van die eet van soet kosse om ons hoop op 'n soet nuwe jaar uit te spreek. Hierdie gewoonte is 'n viering van familietyd, spesiale resepte en soet versnaperings.
Die gewoonte om appelskyfies in heuning te doop, word vermoedelik deur latere Middeleeue deur Ashkenazi-Jode begin, maar is nou standaardpraktyk vir alle oplettende Jode.
Die shekhinah
Benewens die simbool van ons hoop op 'n soet nuwe jaar, verteenwoordig die appel volgens Joodse mistiek die Shekhinah (die vroulike aspek van God). Tydens Rosh Hashanah glo sommige Jode dat die Shekhinah ons dophou en ons gedrag gedurende die vorige jaar evalueer. Heuning met appels eet, is ons hoop dat die Shekhinah ons vriendelik sal oordeel en met soetheid op ons neerkyk.
Buiten die verbintenis met die Sekhina, het antieke Jode gedink dat appels genesende eienskappe het. Rabbyn Alfred Koltach skryf in The Second Jewish Book of Why dat hy 'n appel sou eet wanneer koning Herodes (73-4 vC) flou gevoel het; en dat appels gedurende die Talmudiese tyd gereeld as geskenke aan mense met swak gesondheid gestuur is.
Die seën vir appel en heuning
Alhoewel appel en heuning deur die hele vakansie geëet kan word, word hulle byna altyd saam geëet op die eerste nag van Rosh Hashanah. Jode doop appelskyfies in heuning en bid 'n gebed waarin God vra vir 'n lieflike nuwe jaar. Daar is drie stappe tot hierdie ritueel:
1. Sê die eerste deel van die gebed, wat 'n seën is wat God bedank vir die appels:
Geseënd is U, Here, ons God, Heerser oor die wêreld, Skepper van die vrug van die boom. ( Baruch atah Ado-nai, Ehlo-haynu melech Ha-olam, Borai p'ree ha'aitz. )
2. Neem 'n hap van die appelskyfies wat in heuning gedoop is
3. Sê nou die tweede deel van die gebed wat vra dat God ons gedurende die Nuwe Jaar moet vernuwe:
Mag dit u wil wees, Adonai, ons God en die God van ons voorvaders, dat U 'n goeie en lieflike jaar vir ons hernu. ( Y'hee ratzon mee-l'fanekha, Adonai Elohaynu v'elohey avoteynu sh'tichadeish aleinu shanah tovah um'tuqah.)
Ander voedseldoeane
Benewens appels en heuning, is daar vier ander tradisionele kosse wat Joodse mense vir die Joodse Nuwejaar eet:
- Ronde challah: ’n Gevlegte eierbrood wat na appels en heuning een van die gewildste voedselsimbole vir die Joodse Nuwejaar is.
- Heuningkoek: ’n Soetkoek wat tipies gemaak word met herfspeserye soos naeltjies, kaneel, en alle speserye.
- Nuwe vrugte: ’n granaatjie of ander vrugte wat onlangs in die seisoen gekom het, maar nog nie geëet is nie.
- Vis: Die kop van die vis word tipies tydens Rosh Hashanah geëet as simbool van vrugbaarheid en oorvloed.
