Met die komplikasie van vandag se vervaardiging en voedselproduksie, is dit moeilik om te weet wat in die kos wat ons eet, gepaard gaan. Kos etikettering help, maar nie alles word gelys nie, en dit wat gelys word, is dikwels 'n raaisel. Die meeste Moslems weet dat hulle op soek is na varkvleis, alkohol en gelatien. Maar kan ons produkte eet wat ergokalsiferol bevat? Wat van gliserolstearaat ?
Dieetwette vir Moslems is baie duidelik. Soos in die Koran uiteengesit, word Moslems verbied om varkvleis, alkohol, bloed, vleis wat aan vals gode toegewy is, te eet, ens. Dit is maklik om hierdie basiese bestanddele te vermy, maar wat van wanneer die bestanddele as iets anders vermom word? Moderne voedselproduksie stel vervaardigers in staat om met een basiese produk te begin, dit dan te kook, dit te kook en te verwerk totdat hulle dit iets anders kan noem. As die oorspronklike bron egter 'n verbode voedsel was, is dit steeds verbode vir Moslems.
So, hoe kan Moslems dit deurgaan? Daar is twee hoofbenaderings.
Produk- / maatskappylyste
Sommige Moslem-dieetkundiges het boeke, apps en lyste van produkte, van Burger King-hamburgers tot Kraftkaas, gepubliseer om aan te dui watter dinge verbode is en wat toegelaat word. Die soc.religion.islam nuusgroep het 'n FAQ-lêer saamgestel met behulp van hierdie benadering al in die negentigerjare. Maar dit is byna onmoontlik om elke moontlike produk te lys. Boonop verander vervaardigers gereeld hul bestanddele, en internasionale vervaardigers wissel soms die bestanddele van land tot land. Sulke lyste raak dikwels redelik vinnig verouderd en verouderd en kan selde heeltemal vertrou word.
Bestanddele lyste
As 'n ander benadering, het die Islamic Food and Nutrition Council of America 'n lys van bestanddele saamgestel wat baie nuttig is. U kan hierdie lys gebruik om etikette na te gaan vir items wat verbode, toegelaat of verdag is. Dit blyk die redelikste benadering te wees, aangesien die kortlys waarskynlik nie mettertyd sal verander nie. Met hierdie lys byderhand, kan dit baie maklik wees vir Moslems om hul dieet te suiwer en net te eet wat Allah toegelaat het.
